年末為什么很多瓜子要真空包裝袋？

葵瓜子之中含有不飽和脂肪，在其中身體必不可少的脂肪酸約達(dá)到50~60。除含有不飽和脂肪外，葵瓜子中還含有多種營(yíng)養(yǎng)元素、葉酸片、鐵、鉀、鋅等身體必不可少的營(yíng)養(yǎng)元素。葵瓜子之中有很多的食用化學(xué)纖維，每7克的葵瓜子之中就帶有1克，比蘋果的食用化學(xué)纖維含雖占比高得多。英國(guó)癌病研究室在相關(guān)試驗(yàn)之中早已證實(shí)，食用化學(xué)纖維能夠減少腸癌的患病率。葵瓜子之中鐵的含雖

是藍(lán)莓干和花生仁的二倍，因此還可以防止缺鐵性貧血的產(chǎn)生。

真空包裝是一種在密封之前從包裝中除去空氣的包裝方法。此方法涉及(手動(dòng)或自動(dòng))將物品放置在塑料薄膜包裝中，從內(nèi)部除去空氣并密封包裝。收縮膜有時(shí)用于緊貼物品。真空包裝的目的通常是從容器中除去氧氣，以延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，并采用柔性包裝形式以減少內(nèi)容物和包裝的體積。

而且，真空包裝的瓜子建議選擇鋁箔材質(zhì)，鋁箔袋具有良好的耐折性和韌性，很少出現(xiàn)針孔和裂口，阻隔性好，對(duì)氣體、水蒸氣、氣味、光線等阻隔性明顯提高。經(jīng)過了夏季或梅雨季節(jié)后，我們購(gòu)買了較長(zhǎng)時(shí)間的瓜子等含油較高的食品，打開包裝或者吃到嘴

里，會(huì)有一股刺鼻難聞、又苦又麻的“哈喇味”，而鋁箔袋還具有留香的效果，可以避免瓜子出現(xiàn)哈喇味。